|
|
Pikante Stamppot Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg aardappels,
1 kg spruitjes,
400 gram metworst (aan een stuk),
4 eetlepels currysaus,
2 dl melk,
zout en peper.
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon.
Schil en was de aardappels.
Bereidingswijze:
Breng de aardappelen met zout en water in een grote pan aan de kook. Voeg na 10 minuten de spruitjes toe en breng het weer aan de kook.
Laat de aardappelen en spruitjes in 15 tot 20 minuten gaar worden.
Snijd de metworst in blokjes.
Verwarm de melk.
Giet het kookvocht van de aardappelen en de spruitjes af.
Stamp ze met de warme melk en de currysaus tot een smeuige stamppot.
Roer de stukjes metworst hier doorheen en maak de stamppot op smaak met zout en peper.
|
|
|